Baume-les-Messieurs
Une abbaye au fond d'une reculée du Jura, entre falaises, grottes et cascade de tuf
France · 7 villages · 4 départements
Les plus beaux villages de Bourgogne-Franche-Comté
Collines viticoles, abbayes romanes et reculées du Jura.
La Bourgogne-Franche-Comté est une région de pierre blonde et de toits en tuiles vernissées, de collines couvertes de vignes et de forêts profondes. Ses villages ont grandi autour d'abbayes et de châteaux : Vézelay et sa basilique sur la colline éternelle, Flavigny et ses remparts, Noyers et ses maisons à pans de bois le long du Serein. Plus à l'est, le Jura creuse des reculées, ces vallées en cul-de-sac fermées par des falaises, où se nichent Baume-les-Messieurs et Château-Chalon.
C'est une région qui se visite lentement, à vélo le long des canaux ou à pied sur les chemins de Compostelle. Les caves du Jura et de Bourgogne, les fromageries et les marchés donnent un rythme gourmand aux journées. Les villages sont rarement bondés, même en été, et l'automne, quand les vignes jaunissent, est la saison la plus belle.
Ce qui fait la singularité de la région
- Vézelay et les chemins de Compostelle
- Reculées et vignobles du Jura
- Villages fortifiés de l'Auxois
- Églises romanes du Brionnais
Meilleure saison : Septembre et octobre pour les vendanges et les couleurs, mai et juin pour les floraisons et les journées longues.
Les 7 villages de Bourgogne-Franche-Comté
Château-Chalon
Un village vigneron posé sur son rocher, patrie du vin jaune et des toits de laves
Châteauneuf-en-Auxois
Un château fort et une rue de maisons de marchands, perchés au-dessus du canal de Bourgogne
Flavigny-sur-Ozerain
Un éperon fortifié de l'Auxois où l'on fabrique des bonbons à l'anis depuis des siècles
Noyers-sur-Serein
Des remparts, des colombages et des places à arcades serrés dans une boucle du Serein
Semur-en-Brionnais
Une collégiale romane, un donjon millénaire et le bocage charolais à perte de vue
Vézelay
Une colline, une basilique romane et la lumière du Morvan au bout d'une seule rue
Sur la carte
Guadeloupe 2 villages Martinique 2 villages Guyane 2 villages La Réunion 3 villages Mayotte 1 village
Randonnées
Quelques randonnées au départ des villages
Moyen 9 km · 3 h 30
Tour de la reculée par les échelles
Départ : Baume-les-Messieurs, Jura
La boucle classique : depuis le village, remontez le fond de la reculée jusqu'à la cascade des Tufs et aux grottes, montez par les échelles de Crançot jusqu'au belvédère des Roches, suivez le rebord du plateau vers l'ouest, puis redescendez par le sentier de la Cochonnière jusqu'à l'abbaye. Environ 350 m de dénivelé, bonnes chaussures nécessaires. Partez avant 10 h l'été pour monter les échelles à l'ombre.
Voir l'itinéraire détaillé Moyen 14 km · 4 h 30
Baume-les-Messieurs et Château-Chalon par le plateau
Départ : Baume-les-Messieurs, Jura
Une traversée qui grimpe au nord par le hameau de Sermu, traverse les prés secs et les bois du plateau, puis rejoint Château-Chalon par le belvédère de la Rochette, au-dessus des vignes de savagnin. On peut faire l'aller simple et revenir en taxi, ou boucler par la vallée de la Seille et Nevy-sur-Seille en ajoutant 6 km. Vue sur la plaine de Bresse et, par temps clair, sur les Alpes.
Voir l'itinéraire détaillé Facile 6 km · 1 h 45
Sentier de la Seille vers Nevy
Départ : Baume-les-Messieurs, Jura
Une promenade presque plate qui descend la Seille depuis l'abbaye vers Nevy-sur-Seille, par des chemins de prairie et des bords de rivière ombragés. On passe d'anciens moulins et des vergers, avec des vues sur les falaises qui s'écartent peu à peu. Retour par le même chemin ou par la petite route de la rive droite. Bien adapté aux familles et aux fins de journée d'été, quand la vallée reste fraîche.
Voir l'itinéraire détaillé Facile 5 km · 1 h 45
Boucle des vignes et du belvédère
Départ : Château-Chalon, Jura
Une promenade qui descend du village par les chemins de vigne en lacets, traverse les rangs de savagnin et de chardonnay, rejoint le hameau de Ménétru-le-Vignoble puis remonte par le sentier de la Rochette. Dénivelé d'environ 150 m, pentes douces mais sentiers caillouteux. En septembre, on croise les vendangeurs. Terminez au belvédère en fin d'après-midi pour la lumière.
Voir l'itinéraire détaillé Moyen 16 km · 5 h
Château-Chalon, Baume-les-Messieurs et retour par la Seille
Départ : Château-Chalon, Jura
Une grande boucle qui relie les deux villages. Montez sur le plateau vers Granges-sur-Baume et son belvédère, descendez dans la reculée jusqu'à l'abbaye de Baume, puis revenez par la vallée de la Seille, Nevy-sur-Seille et les vignes. Environ 500 m de dénivelé cumulé. Départ tôt, pause déjeuner à Baume. Le retour en vallée est plat mais long, prévoyez de l'eau.
Voir l'itinéraire détaillé Moyen 10 km · 3 h
Cirque de Ladoye par le plateau
Départ : Château-Chalon, Jura
Vers le nord-est, un chemin gagne le plateau à travers des prés secs et des buis, puis atteint le belvédère du cirque de Ladoye, une reculée étroite et sauvage où la Seille prend sa source. Descente possible jusqu'à la résurgence par un sentier raide, avant de revenir par les bois. Dénivelé d'environ 300 m. Peu de monde, bonne alternative aux sites plus fréquentés de Baume.
Voir l'itinéraire détailléQuestions fréquentes
Quels sont les plus beaux villages de Bourgogne-Franche-Comté ?
Ce guide en présente 7 : Baume-les-Messieurs, Château-Chalon, Châteauneuf-en-Auxois, Flavigny-sur-Ozerain, Noyers-sur-Serein, Semur-en-Brionnais, Vézelay. Chacun a une fiche détaillée avec les lieux à voir, les randonnées et une page « autour de ».
Quelle est la meilleure saison pour visiter les villages de Bourgogne-Franche-Comté ?
Septembre et octobre pour les vendanges et les couleurs, mai et juin pour les floraisons et les journées longues.
Dans quels départements se trouvent ces villages ?
Côte-d'Or (21) avec 2 villages, Jura (39) avec 2 villages, Saône-et-Loire (71) avec 1 village, Yonne (89) avec 2 villages.