Aisne (02) · Hauts-de-France · France
Parfondeval
Parfondeval, village de briques rouges et d'ardoises autour de son église fortifiée de Thiérache.
Parfondeval s'organise autour d'une grande place herbeuse plantée d'arbres et bordée de mares, comme un village anglais posé en Thiérache. Les maisons sont en briques rouges et roses, avec des chaînages de pierre blanche, des toits d'ardoise bleutée et des portails de fermes qui s'ouvrent sur des cours. Au bout de la place, l'église Saint-Médard se cache derrière une maison : on y accède par un passage voûté sous le logis, et l'on découvre alors une façade de briques flanquée de deux tours rondes, avec des meurtrières et une bretèche. Visiter Parfondeval, c'est comprendre en une place ce qu'est un village fortifié de Thiérache.
Que faire à Parfondeval ? Faire le tour de la place, entrer dans l'église et son refuge, suivre le chemin des mares, puis rouler ou marcher vers les villages voisins : Archon, Dohis, Jeantes, Plomion, tous dotés d'églises fortifiées de briques. Le village compte 150 habitants, une auberge et des fermes en activité, avec des vaches dans les pâtures et des haies partout. Vervins est à 22 km, Laon et Charleville-Mézières à moins d'une heure. On est loin de tout, et c'est le sujet.
Que voir à Parfondeval
Les lieux à ne pas manquer à Parfondeval
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L'église fortifiée Saint-Médard
On y entre par un passage voûté sous une maison de la place, qui servait de première défense. La façade de briques du XVIe siècle est encadrée de deux tours rondes à meurtrières, coiffées de toits pointus en ardoise, avec une bretèche au-dessus du portail pour surveiller l'entrée. À l'intérieur, la nef simple est surmontée d'une salle de refuge où les habitants se réfugiaient avec leurs biens. Un panneau explique le système de défense. Visite libre en journée.
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La place et les mares
Vaste place enherbée plantée de tilleuls et de marronniers, bordée de deux mares où se reflètent les toits d'ardoise et où nagent des canards. Elle sert encore de pâture et de lieu de fête. Faites-en le tour lentement pour lire les façades : briques rouges et roses posées en appareil régulier, chaînages et encadrements de pierre calcaire, dates du XVIIIe siècle sur certains linteaux. Le soir, la lumière rasante rougit les murs.
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Les fermes de briques et leurs portails
Les fermes de Thiérache sont fermées sur la rue par un grand portail charretier en briques, souvent surmonté d'un fronton ou d'une niche. Derrière, la cour carrée réunit logis, étables et grange. Plusieurs fermes de Parfondeval sont encore en activité, avec des vaches laitières qui traversent le village matin et soir. Observez les épis de faîtage en zinc ou en terre cuite sur les toits d'ardoise, et les soubassements en pierre bleue.
- 04
Le sentier des mares
Un petit circuit balisé part de la place et fait le tour du village par les chemins ruraux, en passant devant les mares secondaires, les vergers de pommiers à cidre et les haies de charmes qui ferment les pâtures. Des panneaux expliquent le rôle des mares dans l'économie paysanne et pour les batraciens. Une heure tranquille, agréable au printemps quand les pommiers fleurissent et que les grenouilles chantent.
- 05
Archon et Dohis, les voisines
À 3 et 4 km, les églises fortifiées d'Archon et de Dohis complètent la visite. Archon aligne une façade de briques à tours rondes très proche de celle de Parfondeval, avec un donjon central ; Dohis, plus modeste, a gardé son cimetière clos et sa tour. On y va à pied par les chemins de bocage ou à vélo par les petites routes. Trois églises en une matinée, dans un paysage de haies et de vaches.
- 06
Le bocage de Thiérache
Autour du village, le paysage est une succession de pâtures closes de haies vives, de vergers hautes-tiges et de chemins creux. C'est l'un des derniers grands bocages du nord de la France, entretenu par l'élevage laitier qui produit le maroilles. Le matin, la brume reste dans les creux et les vaches sortent des étables. En automne, les pommes tombent dans les prés et les haies rougissent. À parcourir à pied, sans se presser.
Randonnées
Randonner à Parfondeval : 3 itinéraires
Chaque itinéraire a sa page détaillée : étapes, dénivelé, point de départ, conseils et équipement. Distances et durées indicatives pour un marcheur moyen, par beau temps.
Sentier des mares et tour du village
Départ de la place. Le circuit balisé passe devant l'église, longe les mares, sort du village par les chemins ruraux et fait le tour des pâtures et des vergers avant de revenir par les fermes du nord. Panneaux sur les mares, les batraciens et l'architecture de briques. Chemins herbeux, parfois humides au printemps : bottes ou chaussures étanches. Belle sortie à la tombée du jour, quand les briques rougissent et que les grenouilles chantent.
Voir l'itinéraire détailléCircuit des églises fortifiées : Parfondeval, Archon, Dohis
Boucle par les chemins de bocage et les petites routes vers Archon, dont l'église à tours rondes ressemble à celle de Parfondeval, puis Dohis et son église plus rustique, et retour par les hauteurs avec des vues sur les vallons. Peu de dénivelé, haies pour l'ombre, vaches curieuses. Prévoyez de l'eau et un pique-nique, aucun commerce sur le parcours hors Parfondeval. Le circuit se fait aussi à vélo en 1 h 30.
Voir l'itinéraire détailléGrande boucle vers Jeantes et Plomion
Longue traversée du bocage vers le nord jusqu'à Jeantes, dont l'église fortifiée abrite des fresques modernes du peintre néerlandais Charles Eyck, puis Plomion, où l'église de briques du XVIe siècle, à donjon et tours, est l'une des plus impressionnantes de Thiérache. Retour par les chemins ruraux et les hameaux. Terrain vallonné, chemins parfois boueux, longueur qui demande une bonne journée. Possibilité de couper en partant en voiture de Jeantes.
Voir l'itinéraire détailléInfos pratiques
Visiter Parfondeval : accès, parking, saison
Comment venir
Parfondeval est à 8 km de Rozoy-sur-Serre, 22 km de Vervins, 45 km de Charleville-Mézières et 50 km de Laon, par les départementales de Thiérache. En train, gares de Vervins, Hirson ou Laon, puis voiture ou taxi, aucun bus régulier. Aéroports : Charleroi en Belgique à 110 km, Paris-Roissy à 190 km.
Où se garer
Stationnement gratuit et facile autour de la place, à l'écart des portails de fermes et des mares. Le village est petit et se visite entièrement à pied. Les jours de fête, garez-vous à l'entrée du village. Aire pour camping-cars dans les bourgs voisins.
Quand venir
De mai à septembre, quand les pâtures sont vertes, les mares pleines de vie et les journées longues. Avril pour les pommiers en fleurs, octobre pour les couleurs des haies et les pommes. En hiver, la Thiérache est humide et grise, mais les briques rouges ressortent sous le ciel bas et les chemins sont déserts.
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- fév
- mar
- avr
- mai
- juin
- juil
- août
- sep
- oct
- nov
- déc
Mois conseillés : mai, juin, juillet, septembre.
Marché et produits
Pas de marché à Parfondeval. Rozoy-sur-Serre, à 8 km, et Montcornet, à 15 km, tiennent des marchés hebdomadaires, et Vervins un marché plus important. Les fermes vendent maroilles, cidre et jus de pomme en direct, avec des panneaux devant les portails.
Conseils d'initié
Entrez dans l'église par le passage sous la maison, c'est le geste qui fait comprendre la fortification. Faites le tour de la place au coucher du soleil pour la couleur des briques. Emportez de quoi manger : l'offre est réduite le soir et en semaine. Empruntez la route des églises fortifiées avec une carte, les villages sont proches et les églises souvent ouvertes en journée.
Histoire
Un peu d'histoire
Parfondeval est un village agricole de la Thiérache, région de bocage et d'élevage aux confins de l'Aisne et des Ardennes, longtemps zone de passage des armées entre la France et les Pays-Bas espagnols. Au XVIe siècle, pendant les guerres entre François Ier et Charles Quint puis les guerres de Religion, les villageois transforment leur église en refuge : tours rondes percées de meurtrières, salle haute au-dessus du chœur, bretèche au-dessus de la porte, murs de briques épais. Parfondeval fait partie des quelque soixante églises fortifiées de Thiérache construites ou renforcées entre 1550 et 1650. Le village conserve aussi ses mares, creusées pour abreuver le bétail et lutter contre les incendies, et ses fermes de briques des XVIIIe et XIXe siècles, époque où l'élevage laitier et le maroilles enrichissent la région. Épargné par les grandes destructions des guerres mondiales, Parfondeval a rejoint l'association des villages labellisés, seul village de l'Aisne à porter ce label.
Gastronomie
À table à Parfondeval
La Thiérache est le pays du maroilles, fromage à croûte orangée et au goût puissant, fabriqué dans les fermes laitières du bocage et vendu en direct. On le mange en tarte, en flamiche, sur des pommes de terre ou dans la fameuse tarte au maroilles servie avec une bière ou un cidre. Le cidre de Thiérache, produit à partir des vergers hautes-tiges, accompagne aussi les tartes aux pommes. Les charcuteries, boudins et pâtés viennent des boucheries des bourgs voisins. Parfondeval possède une auberge de village pour déjeuner, et Rozoy-sur-Serre ou Vervins offrent quelques tables de plus. Réservez le week-end. Pour un pique-nique, la place et ses bancs sous les tilleuls sont parfaits, avec un maroilles acheté à la ferme le matin.
Autour de Parfondeval
Les plus beaux villages autour de Parfondeval
Autour de Parfondeval, la Thiérache aligne ses églises fortifiées de briques sur une route balisée qui en compte une soixantaine : Archon, Dohis, Jeantes, Plomion, Burelles, Prisces, Vervins. Le bocage se prolonge vers la forêt de Saint-Michel et son abbaye, siège d'un festival de musique ancienne, et vers Hirson et l'étang du Pas-Bayard. Au nord-est, les Ardennes commencent à Signy-l'Abbaye et Rocroi, place forte en étoile. Au sud, Laon dresse sa cathédrale sur sa butte, et à l'ouest, Guise garde le Familistère de Godin.
Église fortifiée d'Archon
Église fortifiée de Dohis
Rozoy-sur-Serre
Église fortifiée de Jeantes
À proximité
D'autres beaux villages près de Parfondeval
Bouillon
Un château fort millénaire au-dessus des méandres de la Semois, aux portes de l'Ardenne
Celles
Collégiale romane, maisons de calcaire gris et château de Vêves aux portes de la Famenne
Crupet
Un donjon dans l'eau, une grotte peuplée de saints et des moulins au fil du Bocq
Torgny
Pierre dorée, tuiles rondes, lavoirs et vignes au sud de la Gaume, la Provence belge
Durbuy
Ruelles pavées, halle à colombages et château néogothique dans une boucle de l'Ourthe
Questions fréquentes
Vos questions sur Parfondeval
Combien de temps faut-il pour visiter Parfondeval ?
Une heure suffit pour la place, l'église fortifiée et les mares. Comptez une demi-journée avec le sentier des mares et les églises d'Archon et de Dohis, et une journée complète avec la route des églises fortifiées jusqu'à Plomion et Jeantes, ou l'abbaye de Saint-Michel-en-Thiérache.
Où se garer à Parfondeval ?
Le stationnement est gratuit autour de la place, sans contrainte hors jours de fête. Laissez la voiture dès l'arrivée et faites tout à pied, le village fait quelques centaines de mètres. Ne bloquez pas les portails des fermes, encore utilisés par les tracteurs et les troupeaux matin et soir.
Que faire à Parfondeval avec des enfants ?
Les canards des mares, les vaches qui traversent le village, la salle de refuge et les meurtrières de l'église, et le sentier des mares avec ses grenouilles au printemps occupent bien une matinée. À 25 km, le Familistère de Guise et son palais social intéressent les plus grands, et l'étang du Pas-Bayard, près d'Hirson, offre baignade et pédalos en été.
Peut-on visiter Parfondeval en hiver ?
Oui, le village est accessible toute l'année et l'église reste ouverte en journée la plupart du temps. Le bocage est humide, les chemins boueux et les journées courtes, mais les briques rouges sous un ciel gris et les mares gelées ont leur beauté. Peu de restaurants ouverts en semaine : prévoyez votre repas.
Quel village visiter après Parfondeval ?
Archon et Dohis, à quelques kilomètres, pour comparer les églises fortifiées, puis Plomion, Jeantes et Burelles vers le nord. Rozoy-sur-Serre, à 8 km, a une collégiale et des commerces. Plus loin, Saint-Michel-en-Thiérache pour son abbaye, Rocroi pour ses remparts en étoile, et Laon pour sa cathédrale sur la butte.
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