Les Baux-de-Provence
Les Baux-de-Provence, forteresse ruinée sur son plateau de calcaire blanc au cœur des Alpilles
Département 13 · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Les plus beaux villages des Bouches-du-Rhône
1 village détaillé dans ce département, avec pour chacun les lieux à voir, les randonnées et une page « autour de ».
Les Bouches-du-Rhône juxtaposent des paysages opposés : les marais et les rizières de la Camargue, la plaine caillouteuse de la Crau, la montagne Sainte-Victoire au-dessus d'Aix et les calanques de Marseille. Au nord, la chaîne des Alpilles dresse ses crêtes de calcaire blanc au milieu des oliviers. Les Baux-de-Provence en occupent un éperon isolé par des falaises : un village de ruelles pavées et d'hôtels Renaissance, couronné par les ruines d'un château en partie taillé dans le rocher, avec une vue qui porte jusqu'à la Camargue.
Arrivez tôt le matin ou en fin d'après-midi, car les Baux sont très visités en journée. Prévoyez deux heures pour le château, une heure pour le village et ses musées, puis le Val d'Enfer et ses anciennes carrières, où sont projetées des œuvres d'art en très grand format. Ensuite, visitez un moulin à huile de Maussane-les-Alpilles ou le site antique de Glanum à Saint-Rémy-de-Provence. Saint-Rémy, Maussane ou Arles font de bonnes bases, et un deuxième jour permet d'ajouter Arles et l'abbaye de Montmajour.
Venir dans les Bouches-du-Rhône
La gare TGV d'Avignon est à 35 km des Baux-de-Provence, celle d'Arles, desservie par les trains régionaux et quelques grandes lignes, à 18 km. L'aéroport de Marseille-Provence est à 65 km, celui de Nîmes un peu plus près. En voiture, quittez l'A7 à Cavaillon ou à Avignon-Sud. Des bus relient Arles et Saint-Rémy aux Baux en saison, mais la voiture reste plus pratique pour circuler dans les Alpilles.
Quand venir
Le printemps, de mars à juin, apporte la garrigue verte et une fréquentation encore modérée. De septembre à novembre, la lumière est belle et les vendanges puis la récolte des olives animent la vallée. L'été est très chaud et bondé. L'hiver est calme mais souvent balayé par le mistral.
À table
L'huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence, sous appellation d'origine, fruitée et un peu poivrée, se vend dans les moulins de Maussane, Mouriès et Fontvieille avec les olives cassées et la tapenade. Les vins de l'appellation Les Baux-de-Provence, souvent en agriculture biologique, donnent des rouges et des rosés. La Camargue voisine fournit le riz, le sel et le taureau cuisiné en gardianne, et la truffe noire paraît en hiver.
Sur la carte
Randonner dans les Bouches-du-Rhône
Facile 5 km · 1 h 45
Boucle du Val d'Enfer et des carrières
Départ : Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône
Depuis le parking des Carrières de Lumières, un sentier balisé fait le tour du Val d'Enfer : rochers érodés, anciennes carrières à ciel ouvert, grottes, puis montée sur le plateau au nord du village avec vue sur la citadelle et sur les Alpilles. Le retour passe par le vallon de la Fontaine et le pavillon de la reine Jeanne. Peu de dénivelé, mais un terrain rocailleux et aucune ombre. Chapeau et eau, même au printemps.
Voir l'itinéraire détaillé Moyen 12 km · 4 h
Des Baux à Saint-Rémy-de-Provence par le GR 6
Départ : Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône
Le GR 6 quitte le village vers le nord, traverse le Val d'Enfer et gagne le vallon de Saint-Clerg puis les collines de pins et de garrigue jusqu'au site antique de Glanum et à Saint-Rémy. Vues sur les crêtes des Alpilles et le mont Gaussier. Retour par le même chemin, ou aller simple avec un retour en taxi ou en bus. Massif fermé par arrêté préfectoral les jours de risque d'incendie, de juin à septembre : vérifiez la veille.
Voir l'itinéraire détaillé Difficile 16 km · 5 h 30
La Caume, sommet des Alpilles, depuis Les Baux
Départ : Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône
Depuis le village, le GR 6 puis des pistes forestières montent vers la crête centrale des Alpilles jusqu'au plateau de la Caume, à 387 m, marqué par des antennes. Le panorama s'étend du Ventoux au Luberon, à la Camargue et à la mer. Terrain calcaire, garrigue, pinèdes, longues sections sans ombre. À réserver au printemps ou à l'automne, avec au moins 2 litres d'eau. Le mistral peut rendre la crête pénible.
Voir l'itinéraire détailléBeaux villages dans les départements voisins
34 km 
Ménerbes
Ménerbes, long village de pierre étiré sur sa crête face aux cèdres du Petit Luberon
37 km 
Gordes
Gordes, village perché du Luberon aux façades de pierre blonde face aux monts de Vaucluse
44 km 
Roussillon
Roussillon, le village aux façades ocre posé sur ses falaises rouges au cœur du Luberon
45 km 
Venasque
Venasque, éperon fortifié des monts de Vaucluse au-dessus des cerisiers et des gorges
46 km 
Lourmarin
Lourmarin, village de plaine au pied du Luberon, entre château Renaissance, fontaines et vignes
53 km 
Séguret
Séguret, ruelles pavées et fontaine des Mascarons au pied des Dentelles de Montmirail
Questions fréquentes
Comment éviter la foule aux Baux-de-Provence ?
Le village est l'un des sites les plus fréquentés de Provence, surtout entre la fin de matinée et le milieu d'après-midi, quand arrivent les autocars. Venez tôt le matin ou en fin de journée, en semaine, et privilégiez le printemps ou l'automne. Garez-vous dans les parkings en contrebas et montez à pied. En hiver, le village se vide et le château reste ouvert, avec une lumière rasante sur la pierre.
Que visiter autour des Baux-de-Provence ?
Le Val d'Enfer, juste sous le village, mêle rochers sculptés par l'érosion et anciennes carrières. Saint-Rémy-de-Provence, à 10 km, offre le site gallo-romain de Glanum et le monastère Saint-Paul-de-Mausole, où séjourna Van Gogh. Fontvieille garde le moulin de Daudet, et l'abbaye de Montmajour se dresse au bord de la plaine d'Arles. Arles, ses arènes et son théâtre antique sont à 18 km, la Camargue un peu plus loin.
Quels sont les plus beaux villages des Bouches-du-Rhône ?
Ce guide présente 1 village dans les Bouches-du-Rhône : Les Baux-de-Provence (les baux-de-provence, forteresse ruinée sur son plateau de calcaire blanc au cœur des alpilles).
Quels villages visiter dans les départements voisins ?
À moins de 90 km à vol d'oiseau : Ménerbes (Vaucluse), Gordes (Vaucluse), Roussillon (Vaucluse), Venasque (Vaucluse), Lourmarin (Vaucluse), Séguret (Vaucluse).