Randonnée · Gruyères · Fribourg · Fribourg
Tour de la cité et sentier de la Sarine
Une boucle familiale qui fait le tour des remparts de Gruyères, descend vers la Sarine par la Maison du Gruyère et la gare, longe la rivière jusqu'au pont d'Épagny et remonte par le chemin des Combes.
- Distance6 km
- Durée1 h 45
- Dénivelé+150 m
- TypeBoucle
- NiveauFacile
Départ : Porte de la cité de Gruyères, en haut de la rue unique, à cinq minutes du premier parking
Départ : Gruyères L'itinéraire
Depuis la porte de la cité, faites d'abord le tour des remparts par le chemin extérieur, puis descendez vers la Sarine par le sentier qui passe la Maison du Gruyère et la gare. Longez la rivière vers le sud, entre saules et prés, jusqu'au pont d'Épagny, puis remontez vers la cité par le chemin des Combes. Dénivelé d'environ 150 m, ombre partielle. La vue sur la cité depuis la rive gauche est la plus complète. Adapté aux familles.
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Tour extérieur des remparts
Depuis la porte, prenez le chemin qui contourne la cité par l'extérieur des murailles, côté sud. On longe les tours et le pied du château, avec la vue sur le Moléson et la Dent de Broc. Le sentier est plat, gravillonné, bordé de bancs. Comptez 20 minutes pour revenir à la porte par le versant nord.
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Descente vers la Maison du Gruyère
Suivez les panneaux jaunes qui descendent en lacets par un chemin entre prés et haies jusqu'au pied de la colline, à la Maison du Gruyère, fromagerie de démonstration installée près de la gare de Gruyères. La descente fait une centaine de mètres, sur un sentier facile. Les sonnailles des troupeaux accompagnent la marche en été.
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Le long de la Sarine
Passé la gare, le sentier rejoint la Sarine et la suit vers le sud sur sa rive droite, entre saules, aulnes et prés de fauche. La rivière, claire et rapide, coule sur des galets. Des bancs et une aire de pique-nique jalonnent le tronçon. Retournez-vous : la cité perchée se détache sur le ciel, dans son ensemble, depuis cette rive.
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Le pont d'Épagny
Le pont d'Épagny franchit la Sarine au sud du hameau du même nom. C'est le point le plus bas de la boucle et l'endroit où traverser pour rejoindre la rive gauche. En été, les enfants trempent les pieds dans les eaux peu profondes près du pont. Le sentier remonte ensuite en direction de la colline.
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Remontée par le chemin des Combes
Le chemin des Combes grimpe en pente régulière à travers prés et bosquets jusqu'aux parkings puis à la porte de la cité. Une centaine de mètres de montée sur un peu plus d'un kilomètre, à l'ombre partielle. Terminez par la rue unique et ses maisons à auvents, puis la terrasse du château pour la vue sur la vallée.
Conseils pour cette randonnée
- Faites la boucle en fin d'après-midi : la cité est alors moins fréquentée et la lumière éclaire les remparts de face depuis la rive gauche de la Sarine.
- Avec des enfants, combinez la marche avec la visite de la Maison du Gruyère à mi-parcours, la fabrication du fromage se voit depuis une galerie.
- Le sentier est praticable toute l'année ; en hiver, les portions en pente sont verglacées et des crampons légers rendent service.
Quand partir
Toute l'année, avec une préférence pour mai et juin, prés fleuris et troupeaux en route vers l'alpage, ou septembre et octobre pour la lumière dorée. Partez après 16 h en été pour éviter la foule de la cité et marcher à la fraîche.
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- fév
- mar
- avr
- mai
- juin
- juil
- août
- sep
- oct
- nov
- déc
Mois conseillés pour Gruyères : mai, juin, juillet, septembre, octobre.
À emporter
Cochez pour préparer votre sac : la liste reste mémorisée sur cet appareil.
Le village de départ : Gruyères
Visiter Gruyères, c'est monter vers une cité qui tient tout entière sur le sommet d'une colline. On franchit une porte, et une seule rue pavée, large et légèrement bombée, s'ouvre entre deux rangées de maisons des XVe et XVIIe siècles, aux façades crépies de blanc, d'ocre et de gris, aux toits de tuiles brunes et aux fenêtres à meneaux. Au bout, le château ferme la perspective avec ses tours à toits pointus. De chaque côté, entre les maisons, on aperçoit les pâturages en pente, les vaches et, au fond, la pyramide calcaire du Moléson.
Pratique
Accès : Gruyères se trouve à 35 km au sud de Fribourg et à 45 km de Montreux, par l'autoroute A12 (sortie Bulle). En train, la ligne Bulle-Montbovon dessert la gare de Gruyères, au pied de la colline, avec correspondance à Bulle depuis Fribourg, Lausanne ou Berne. L'aéroport de Genève est à 1 h 30, celui de Berne à une heure.
Stationnement : La cité est piétonne. Trois parkings payants sont étagés sur la route d'accès, en contrebas de la porte : le plus proche est à cinq minutes de marche, le plus bas à quinze. Les week-ends d'été et pendant les fêtes, ils sont pleins avant midi. Le train évite ce problème.
Conseil : Arrivez avant 9 h 30 ou après 17 h : la rue est alors vide et les terrasses tranquilles. Faites le tour extérieur des remparts pour photographier le château sans la foule. Goûtez la meringue à la crème double plutôt qu'un dessert quelconque, c'est la spécialité. Réservez le musée Giger aux adultes. Pour la fondue, préférez le soir, quand les cars sont repartis. Combinez avec Broc, à 5 km, pour la chocolaterie.
Questions fréquentes
Cette balade autour de Gruyères convient-elle aux familles ?
Oui, c'est la sortie idéale avec des enfants : 6 km, 150 m de dénivelé en douceur, un sentier bien marqué, la rivière pour tremper les pieds et la Maison du Gruyère à mi-chemin. Une poussette tout-terrain passe sur le tour des remparts et le long de la Sarine, mais pas sur les lacets de descente.
Où se garer pour randonner à Gruyères ?
La cité est piétonne. Trois parkings payants sont étagés sur la route d'accès, en contrebas de la porte : le plus proche est à cinq minutes, le plus bas à quinze. Les week-ends d'été, ils sont pleins avant midi. Le train jusqu'à la gare de Gruyères, au pied de la colline, permet de commencer la boucle par la Sarine.
D'où a-t-on la plus belle vue sur la cité de Gruyères ?
Depuis la rive gauche de la Sarine, entre le pont d'Épagny et le chemin des Combes : la cité apparaît entière, perchée sur sa colline, avec le château à gauche et le Moléson derrière. En fin d'après-midi, la lumière vient de face. L'autre point de vue classique est la terrasse du château, sur la vallée et les Préalpes.
Où se garer pour la randonnée Tour de la cité et sentier de la Sarine ?
La cité est piétonne. Trois parkings payants sont étagés sur la route d'accès, en contrebas de la porte : le plus proche est à cinq minutes de marche, le plus bas à quinze. Les week-ends d'été et pendant les fêtes, ils sont pleins avant midi. Le train évite ce problème.
Comment venir à Gruyères ?
Gruyères se trouve à 35 km au sud de Fribourg et à 45 km de Montreux, par l'autoroute A12 (sortie Bulle). En train, la ligne Bulle-Montbovon dessert la gare de Gruyères, au pied de la colline, avec correspondance à Bulle depuis Fribourg, Lausanne ou Berne. L'aéroport de Genève est à 1 h 30, celui de Berne à une heure.
Distances, durées et dénivelés sont indicatifs, calculés pour un marcheur moyen par beau temps. Vérifiez la météo, les fermetures de sentiers et emportez une carte.
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