Mas

Le mas est la ferme traditionnelle de Provence, du Languedoc et du Roussillon : une maison rurale isolée au milieu de ses terres, qui réunissait le logis, l'étable, la bergerie et les greniers. Le mot vient du latin mansus, la demeure, de manere, rester. Bâti en pierre, souvent tout en longueur, il tourne le dos au mistral avec une façade nord presque aveugle et s'ouvre au sud, protégé par une haie de cyprès ou un platane. Au fil des générations, on l'agrandissait en accolant de nouveaux corps de bâtiment, d'où ses toits décalés. Sur place, repérez les génoises, ces rangs de tuiles sous l'avant-toit, les tuiles canal, les petites fenêtres et, sur les cartes, les nombreux lieux-dits en « Mas de ». En Catalogne, on parle aussi de masia.