Les plus beaux villages autour de Minerve

1. 10km

   Ville étape

   Olonzac

   Capitale du Minervois viticole, bourg de plaine avec son marché du mardi matin, ses caves coopératives et ses cafés. C'est ici que l'on fait les courses. Le musée archéologique expose les trouvailles de la région, et le canal du Midi passe à Homps, à 3 km.

2. 12km

   Activité

   Lac de Jouarres

   Petit lac artificiel entre Azille et Homps, avec plage de sable aménagée, baignade surveillée l'été, pédalos et aire de pique-nique sous les pins. Simple et pratique après une matinée de marche dans les gorges. Une piste cyclable relie le lac au canal du Midi.

3. 14km

   Activité

   Canal du Midi à Homps

   Écluses, platanes et péniches : Homps est un petit port du canal du Midi d'où partent bateaux de location et balades à vélo sur le chemin de halage. Vers l'ouest, le canal rejoint Carcassonne ; vers l'est, Le Somail, avec sa librairie ancienne et son pont en dos d'âne.

4. 15km

   Gastronomie

   Bize-Minervois

   Village de l'huile d'olive, avec un moulin coopératif qui produit l'AOP lucques du Languedoc et fait visiter ses installations. Les rues bordent la Cesse, qui coule ici toute l'année et forme une plage de galets appréciée l'été.

5. 25km

   Village

   Caunes-Minervois

   Abbaye bénédictine fondée au VIIIe siècle, avec une crypte et un cloître, et carrières de marbre rouge qui ont fourni Versailles et le Trianon. Le village conserve des hôtels particuliers Renaissance. Une boucle balisée permet de voir les anciennes carrières à ciel ouvert.

6. 28km

   Village

   Roquebrun

   Village de l'Orb surnommé le « petit Nice » pour son microclimat, avec un jardin méditerranéen sur la colline, des mimosas en février et une plage de galets sur la rivière. Baignade et canoë en été. Vue depuis le vieux pont.

7. 33km

   Ville étape

   Narbonne

   Cathédrale gothique inachevée, palais des archevêques, canal de la Robine et les Halles, marché couvert idéal pour déjeuner. La ville romaine a son musée, Narbo Via. Les plages de Gruissan et de Narbonne-Plage sont à vingt minutes de plus.

8. 35km

   Site naturel

   Gorges d'Héric

   Dans le massif du Caroux, une gorge granitique sauvage, avec un chemin qui remonte le torrent sur 5 km jusqu'au hameau d'Héric. Vasques d'eau claire pour se baigner, parois d'escalade, mouflons sur les crêtes. Parking à Mons-la-Trivalle.

9. 38km

   Patrimoine

   Châteaux de Lastours

   Quatre châteaux cathares perchés sur une même crête au-dessus de l'Orbiel, reliés par un sentier. Le belvédère d'en face donne la meilleure vue d'ensemble. Montée raide, comptez deux heures. Un site marquant de l'histoire cathare, souvent moins fréquenté que Carcassonne.

10. 40km

    Patrimoine

    Abbaye de Fontfroide

    Abbaye cistercienne dans les Corbières, aux bâtiments de grès rose et ocre intacts : cloître, église, dortoir, roseraie. La visite guidée dure une heure. Restaurant et cave sur place. Sentiers dans les collines alentour pour prolonger la journée.

11. 45km

    Ville étape

    Carcassonne

    La Cité médiévale, avec ses deux enceintes et ses 52 tours, se découvre le matin avant les groupes, ou le soir à la lumière des remparts. En bas, la bastide Saint-Louis a son marché du samedi et ses cafés. Comptez une journée.

12. 70km

    Village · Hérault

    Saint-Guilhem-le-Désert

    Village médiéval au fond d'un vallon calcaire, autour de l'abbaye de Gellone et de sa place au platane. Plus loin que les autres étapes (1 h 15 par Béziers), mais un bon relais vers Montpellier, avec le pont du Diable et les gorges de l'Hérault.

    Fiche Saint-Guilhem-le-DésertAutour de Saint-Guilhem-le-Désert

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