Cordes-sur-Ciel
Une bastide gothique posée sur un piton, qui flotte au-dessus des brumes du matin
Département 81 · Occitanie
Les plus beaux villages du Tarn
1 village détaillé dans ce département, avec pour chacun les lieux à voir, les randonnées et une page « autour de ».
Le Tarn va des coteaux viticoles de Gaillac aux reliefs boisés de la Montagne Noire et des monts de Lacaune, en passant par le plateau du Ségala, Albi et sa cathédrale de brique, et la plaine du Lauragais au sud. Cordes-sur-Ciel, seul village tarnais du site, est une bastide gothique fondée au XIIIe siècle sur une butte au-dessus de la vallée du Cérou. Les matins d'automne, la brume remplit la vallée et seule la ville haute émerge. La Grand-Rue franchit plusieurs portes entre des maisons de drapiers du XIVe siècle aux façades sculptées de chasseurs et de dragons.
Montez à Cordes à l'ouverture, en semaine ou hors saison, pour parcourir la Grand-Rue presque seul. La ville haute demande deux heures, une demi-journée avec les musées, le chemin de ronde et le jardin des Paradis. L'après-midi, gagnez Albi et la cathédrale Sainte-Cécile, à 25 km, ou les caves de Gaillac. Albi fait la meilleure base. Un deuxième jour permet d'enchaîner Castelnau-de-Montmiral, Puycelsi et la forêt de Grésigne, puis de basculer dans le Tarn-et-Garonne voisin vers Bruniquel et les gorges de l'Aveyron.
Venir dans le Tarn
En train, la gare de Cordes-Vindrac, sur la ligne Toulouse-Figeac, se trouve à 5 km de la cité, sans navette régulière. Albi, bien mieux desservie depuis Toulouse, est reliée à Cordes par des bus régionaux. En voiture, comptez 25 km depuis Albi par la D600, et environ 1 h 15 depuis Toulouse par l'A68. L'aéroport de Toulouse-Blagnac est le plus pratique.
Quand venir
Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons : lumière douce sur la pierre, vignes de Gaillac en fleurs ou en couleurs, et en octobre les brumes matinales qui justifient le nom du village. Juillet et août sont chauds et très fréquentés. L'hiver est calme, boutiques en partie fermées.
À table
Le Tarn cuisine l'ail rose de Lautrec, en soupe ou en confit. Le Ségala fournit veau, porc et fromages de chèvre, et le cassoulet se partage avec les départements voisins. À Cordes, on goûte les croquants aux amandes et l'échaudé parfumé à l'anis. Le vignoble de Gaillac, parmi les plus anciens du pays, produit des blancs de mauzac, des rouges de braucol et de duras, et des vins perlés.
Sur la carte
Randonner dans le Tarn
Facile 6 km · 2 h
Boucle des jardins et du Cérou
Départ : Cordes-sur-Ciel, Tarn
Une balade en boucle depuis la ville basse : le sentier descend vers le Cérou, longe la rivière entre prés et peupliers, passe un ancien moulin et remonte doucement par les jardins en terrasses et le hameau des Cabannes. Elle offre les meilleures vues sur la bastide depuis le sud et l'est, surtout le matin. Peu de dénivelé, un seul passage raide à la fin. Adaptée aux enfants marcheurs.
Voir l'itinéraire détaillé Moyen 11 km · 3 h 30
Cordes-sur-Ciel et le puech de Mordagne
Départ : Cordes-sur-Ciel, Tarn
Ce circuit balisé quitte la ville par la porte de la Jane, traverse le Cérou puis grimpe sur le puech de Mordagne, colline en face de Cordes, à travers vignes, chênes et pelouses sèches. Le sommet offre la vue frontale sur la bastide et ses cinq enceintes. Le retour se fait par des chemins creux et le hameau de Souel. Dénivelé d'environ 300 m, prévoyez un chapeau : peu d'ombre à mi-parcours.
Voir l'itinéraire détaillé Difficile 18 km · 5 h 30
Grande boucle de la forêt de Grésigne depuis Vaour
Départ : Cordes-sur-Ciel, Tarn
À 15 km à l'ouest, la Grésigne est l'un des plus grands massifs de chênes et de hêtres du Midi, enclos au XVIIe siècle par un mur pour protéger le bois des chantiers royaux. Depuis la commanderie templière de Vaour, le sentier suit le mur d'enceinte, passe le rocher de la Pouzole et redescend par des combes ombragées. Silence garanti, mais la forêt est vaste et peu balisée : carte indispensable, et départ tôt.
Voir l'itinéraire détailléBeaux villages dans les départements voisins
18 km 
Najac
Une forteresse royale sur une crête étroite, au-dessus des gorges boisées de l'Aveyron
23 km 
Bruniquel
Deux châteaux sur un rocher au-dessus des gorges de l'Aveyron et d'une grotte préhistorique
47 km 
Belcastel
Un pont en dos d'âne, un château ressuscité et des calades au bord de l'Aveyron
50 km 
Saint-Cirq-Lapopie
Un village de pierre blonde suspendu cent mètres au-dessus des méandres verts du Lot
68 km 
Lauzerte
Une bastide blanche perchée sur le Quercy, étape des pèlerins de Compostelle
69 km 
Conques
Toits de lauze, abbatiale romane et tympan sculpté au creux d'un vallon du Rouergue
Questions fréquentes
Comment éviter la foule à Cordes-sur-Ciel ?
Venez hors juillet et août, ou en semaine, et montez tôt le matin : la Grand-Rue est alors presque déserte et la lumière rasante éclaire les façades sculptées. En octobre, les matins brumeux offrent l'effet d'île au-dessus du Cérou. Garez-vous en ville basse et grimpez à pied par la calade, raide mais courte. Le soir, après le départ des visiteurs, la cité retrouve aussi son calme.
Que voir dans le Tarn autour de Cordes-sur-Ciel ?
Albi, à 25 km, abrite la cathédrale Sainte-Cécile et le palais de la Berbie, au cœur d'une cité épiscopale inscrite au patrimoine mondial. Vers le sud-ouest, Castelnau-de-Montmiral et Puycelsi, deux bastides perchées, encadrent la forêt de Grésigne. Monestiés, à une vingtaine de kilomètres, conserve une mise au tombeau sculptée. Les caves de Gaillac proposent des dégustations, et Najac, dans l'Aveyron voisin, est à 30 km.
Quels sont les plus beaux villages du Tarn ?
Ce guide présente 1 village dans le Tarn : Cordes-sur-Ciel (une bastide gothique posée sur un piton, qui flotte au-dessus des brumes du matin).
Quels villages visiter dans les départements voisins ?
À moins de 90 km à vol d'oiseau : Najac (Aveyron), Bruniquel (Tarn-et-Garonne), Belcastel (Aveyron), Saint-Cirq-Lapopie (Lot), Lauzerte (Tarn-et-Garonne), Conques (Aveyron).